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【星级饭店餐饮规范服务—餐厅服务员】    

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价格：限时免费 课时：15 总时长：1:52:52 有效期：180天

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课程简介

饭店服务质量对于饭店经营至关重要，许多饭店将提升服务质量作为树立饭店形象、提高饭店竞争力的重要经营策略。本课程从实际操作出发，介绍了中西餐摆台的不同要求，餐巾折花的方法，斟酒、托盘、上菜与分菜的技能要点，以及中西餐接待服务要求等。

课程目录

  • 章1 星级饭店餐饮规范服务
    • 第1课 餐饮服务概述
    • 微课1 餐饮服务的重要性 试看 00:05:04
    • 微课2 餐饮服务人员的基本要求 00:06:07
    • 第2课 餐厅服务员的基本技能
    • 微课1 中餐零点摆台 00:05:04
    • 微课2 中餐宴会摆台 00:09:39
    • 微课3 西餐点菜摆台 00:03:14
    • 微课4 西餐宴会摆台 00:02:36
    • 微课5 餐巾折花 00:17:25
    • 微课6 斟酒 00:02:08
    • 微课7 托盘 00:01:34
    • 微课8 上菜与分菜 00:02:40
    • 第3课 餐厅接待服务
    • 微课1 中餐零点服务 00:07:58
    • 微课2 中餐宴会服务 00:14:23
    • 微课3 西餐点菜服务 00:11:35
    • 微课4 西餐宴会服务 00:05:28
    • 微课5 大堂吧服务 00:17:57

相关证书

餐饮职业经理人 餐饮业职业经理人 餐饮培训师 餐饮经营管理师 餐饮管理师 餐饮营养师 餐饮经营管理师 餐饮管理师 规范字书写培训师 餐饮职业经理人

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